中药为中国传统中医特有药物，其中，有些药物因其质地不同，煎煮方法比较特殊。归纳起来包括以下几种：

先煎：

（1）有效成分难溶于水的金石、矿物、介壳类药物，应打碎先煎，煮沸30分钟，再下入其他药物同煎，以使有效成分充分溶出，如磁石、赭石、生牡蛎、生龙骨、珍珠母等。

（2）附子、乌头等毒副作用较强的药物，宜先煎45-60分钟后再下它药，可以减低毒性，安全用药。

（3）水牛角丝因质地较为坚硬，先煎3小时后再下入其他药物同煎，以便有效成分充分溶出。

后下：

（1）芳香类中药，久煎其有效成分易于挥发而降低药效，需在药物熬好前5-10分钟下入同煎，如薄荷、砂仁、白豆蔻等。

（2）久煎会破坏其有效成分的中药也应后下如钩藤。

包煎：

主要指那些粘性强、粉末状或带有绒毛的药物，宜先用纱布袋装好，再与其他药物同煎，以防止药液浑浊或刺激咽喉引起咳嗽及沉于锅底，加热时引起焦化或糊化，如滑石粉、青黛、旋复花、车前子、蒲黄等。

另煎：

又称另炖，某些贵重药材，为了更好的煎出有效成分应单独另煎即另炖2-3小时。煎液可单独服用，也可予其他煎液混合服用如人参、西洋参等。

烊化：

又称溶化，主要是指某些胶类药物及粘性大而易溶的药物，为避免同煎黏锅或粘附其他药物影响煎煮，可单用水或黄酒将此类药物加热溶化即烊化后，用煎好的药液冲服如阿胶、鹿角胶等。

泡服：

又叫焗服，主要是指某些有效成分易溶于水或久煎容易破坏药效的药物，可以用少量开水或复方其他药物滚烫的煎出液趁热浸泡，加盖闷润，减少挥发，30分钟后即可服用如藏红花、番泻叶等。

冲服：

（1）某些贵重药物，用量较轻，为防止散失，常需要研成细末，制成散剂，用温开水或复方其他药物煎液冲服，如麝香、牛黄、羚羊角等。

（2）某些药物根据病情需要，为提高药效，也常研成散剂冲服，如用于止血的三七，花蕊石、白芨；用于息风止痉的蜈蚣、全蝎、僵蚕；用于制酸止痛的乌贼骨、瓦楞子、延胡索等。

（3）某些药物高温容易破坏药效或有效成分难溶于水，也只能做成散剂冲服，如雷丸、朱砂等。

（4）一些液体药物，如竹沥汁、姜汁、藕汁、鲜地黄汁等。

煎汤代水：

（1）某些药物为了防止与其他药物同煎使煎液混浊，难于服用，宜先煎后取其上清液代水再煎煮其他药物，如灶心土。

（2）某些药物质轻用量大、体积大，吸水量大，如玉米须、丝瓜络等，也需煎汤代水用。